Le poste proposé concerne un internat, composé de jeunes de 3 à 15 ans.
Principales missions :
- Élaborer et préparer des repas (en moyenne de 80 à 90 / jour)
- Concevoir des menus équilibrés en respectant les portions, besoins et régimes alimentaires
- Gérer les approvisionnements : commandes, réception et stockage des denrées
- Respecter strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Possibilité d'organisation d'ateliers cuisines avec des jeunes
- Entretenir la cuisine et les équipements
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