Flunch Avignon Sud recherche un cuisinier polyvalent : cuisine, grillade, hors d'œuvre.
Vos missions:
* Plats chauds, grillades, poêlés.
* Participe à la mise en place du stand, s'assure de la disponibilité des produits tout au long du service, veille à la bonne température du produit servi :
--- Dispose les gastros (conteneurs en inox) préparés par les cuisiniers dans les emplacements correspondants,
--- Sert les clients dans une assiette chaude,
--- A la fin de chaque service, enlève les gastros et les range, nettoie les plaques chauffantes des gastros, le sol de l'emplacement des stands,
--- Maintient son poste de travail propre et attrayant ; en fin de service range et nettoie son poste.
* Pâtisseries et hors d'œuvre :
--- Assure le déconditionnement et le suivi des produits notamment en attente de présentation,
--- Monte les buffets d'entrées et de pâtisseries en disposant les gastros, les couverts et les assiettes,
--- Nettoie le poste occupé, entretien et range son poste et ses outils de travail.
* Réception :
--- Veille au bon accueil du chauffeur et aux bonnes conditions de réception des marchandises
--- Contrôle les quantités et la qualité des produits livrés dans le respect des normes HACCP
--- Assure un stockage des produits rapide, optimise le rangement et le déconditionnement en respectant les règles du « FIFO ».
--- Respecte les consignes de sécurité, applique les bons gestes.
--- S'assure de la propreté des locaux en fin de réception (réception, couloirs, locaux de stockage)
* Plonge :
--- Veille au bon déroulement du process de nettoyage, s'assure du respect des normes d'hygiène notamment pour le traitement des déchets, vérifie la vaisselle en sortie de machine, stocke la vaisselle ; entretient et nettoie le local plonge et le local poubelle.
Vous serez amené(e) à travailler sur une amplitude comprise entre 8h30 et 22h30, vous aurez 2 jours de repos par semaine et travaillerez le week-end par roulement.
Formation en interne assurée
Experience: 1 Mois - En cuisine
Compétences: Entretenir un outil ou matériel,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Cafétérias et autres libres-services
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