Chef gérant exécutif h/f

Vos Missions

* Travailler du lundi au vendredi à Marseille, en fonction des entraînements, avec des repos en semaine possibles selon la programmation des matchs.
* Participer environ à un week-end sur deux sur toute la France, avec hébergement et repas pris en charge, en accompagnement du Club Sportif, pour environ 20 week-ends par an selon le calendrier sportif.
* Garantir la qualité de la prestation culinaire : travail avec des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.
* Établir les menus, passer les commandes, gérer les stocks.
* Maîtriser le budget du restaurant.
* Participer à la production culinaire avec une équipe de 6 personnes.
* Appliquer et respecter les procédures HACCP.

Nous Recherchons

* Une expérience dans la restauration gastronomique souhaitée.
* Une expérience dans l'événementiel souhaitée.

Vous souhaitez vivre une expérience exceptionnelle, voyager à travers la France, être force de proposition, et mettre votre créativité culinaire au service du sport de haut niveau ?

Vous êtes passionné par la cuisine et la diététique, organisé, rigoureux, efficace, reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles ?

Connaissance des normes HACCP exigée, maîtrise des outils informatiques indispensable.

Nous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.

Vos Avantages

* 13ème mois, prime d'activité continue, primes WE
* Participation aux bénéfices
* Comité d'entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun (50%)
* Poste à pourvoir dès que possible

API est une entreprise inclusive valorisant la diversité, offrant à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Description de l'entreprise

API Restauration, créée en 1956, est le 4ème acteur de la restauration collective en France, avec 12 000 salariés. Notre groupe en croissance constante, partage la devise : "Construisons ensemble un avenir meilleur avec passion". Nous réunissons les talents autour d'un projet commun, transmettant notre passion pour la restauration, un moment essentiel de la journée pour le bien-être et la convivialité.

Nous recrutons pour un centre sportif professionnel de haut niveau un Chef Gérant exécutif autonome, capable de diriger une équipe de 6 personnes.

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