Responsable d'atelier (2ème transformation) f/h

Description du poste :

Nous recherchons au sein de son Site, basé à Valdahon (25) un(e) :

Responsable d'Atelier (2ème transformation) F/H

Il ou elle sera rattaché(e) au Directeur Site et aura la responsabilité de piloter et gérer l'ensemble de son atelier de fabrication (2ème transformation) du Site de Valdahon (25).

Ses principales missions :

-Encadrer, piloter et animer un atelier fabrication (découpe, conditionnement, désossage...) d'environ 25 personnes (opérateurs découpe/conditionnement) : recrutement, intégration, formation, gestion des compétences et évaluation du personnel, respect des règles internes...
-Organiser les plannings de travail selon les volumes à produire.
-Participer à l'amélioration technique de l'atelier.
-Surveiller la production en fonction des règles d'hygiène et de sécurité.
-Faire respecter le plan de nettoyage.
-Mettre en place des reportings hebdomadaires avec des indicateurs de performance.
-Former et monter en compétences les opérateurs.
-Contribuer à la qualité des relations de travail et du bon climat social au sein de l'entreprise.

Ce descriptif prend en compte les principales responsabilités et n'est pas limitatif

Description du profil :


De formation de niveau Bac/+2 minimum en boucherie, charcuterie, production, qualité ou management spécialisé en agroalimentaire (CAP, BEP, BAC PRO, BTS...), vous avez une expérience de 4 à 6 ans minimum à un poste similaire idéalement dans le management de production d'une équipe/atelier de fabrication dans le secteur de la viande ou de 2 ou 3ème transformation de produits carnés. Les profils venant de l'industrie agroalimentaire (produits frais) seront étudiés avec attention.

Vous maitrisez l'équilibre/rendement matière (optimisation de la marge commerciale du domaine d'activité), les procédés agroalimentaires et normes qualité et sécurité (HACCP, FSSC 22000) et les techniques de découpe/transformation de produits carnés.

Vous avez de réelles compétences à manager et motiver les équipes.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office, et en particulier Excel).

Description de l'entreprise :

Notre client est un Groupe Franc-Comtois (d'environ 400 personnes) spécialisé dans l'abattage, la découpe, le conditionnement et la vente de viandes (Veaux/Boeuf/Agneau/Porc...) pour ses clients (GMS/RHF/RHD/Boucheries trad) en France et à l'international.