APHP.SU :
Le Groupe Hospitalier est constitué des sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon, Trousseau / La Roche Guyon.
Présentation de la structure :
Le GH comporte trois hôpitaux MCO (Pitié-Salpêtrière, Tenon, Saint Antoine), un hôpital SSR et gériatrique (Rothschild), un hôpital pédiatrique (Armand Trousseau) associé à l'Hôpital de la Roche-Guyon, SSR pédiatrique et un hôpital gériatrique (Charles Foix).
Offrant près de 4036 lits, le GH assure une offre de soins complète, d'excellence et de proximité permettant la prise en charge de la plupart des pathologies, du nouveau-né à la personne âgée. Il dispose de 17958 professionnels au service du patient.
Présentation de la direction :
La Direction des Achats, du Développement Durable et de la Logistique est une direction fonctionnelle regroupant les domaines des achats (bureau des achats, bureau des marchés) du développement durable (transversalité dans tous les secteurs hospitaliers) et les secteurs logistiques (courrier, courses, transports internes, environnement, magasins, restauration, lingerie, prestations externalisées et services au patient).
Hôpital Trousseau :
L'unité de production est située sur l'établissement et assure la production de 1500 repas/jour en liaison chaude et froide. Une unité d'assemblage plateaux et un restaurant du personnel assurent la distribution des repas.
Equipe : 33 personnes (Cadres, cuisiniers, agent de restauration)
Vous souhaitez participer au bien-être et la satisfaction des patients et du personnel de l'hôpital ? En tant magasinier / agent polyvalent de restauration, vous serez au coeur de l'activité de notre service, en participant à toutes les étapes de la préparation et de la distribution des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Rejoignez les équipes du groupe hospitalier Sorbonne-Université, et devenez un acteur clé de notre engagement pour une cuisine maison, savoureuse et de qualité !
Définition :
Gérer les mouvements de stocks de la demande d'approvisionnement à la distribution des produits.
Missions Générales :
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étapeContrôle qualitatif et quantitatif, à réception des marchandises
Manutention et mise en stock des marchandises
Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur
Gestion des stocks et déclenchement des commandes d'approvisionnement
Utiliser les outils informatiques de gestion et participer aux inventaires.
Entretien des locaux et des outils de travail
Préparation des sorties de stock
Saisie informatisée des mouvements et des flux (réceptions, sorties de stock, inventaire)
Missions Ponctuelles et Spécifiques :
Assurer la continuité de service
Assurer la polyvalence sur les autres secteurs de la cuisine si nécessité de service
Participer aux réunions de secteur
Contribuer à la réalisation des projets du service restauration
Vous aimez le travail en équipe, et participer à des projets collectifs. Vous savez vous adapter aux contraintes de fonctionnement et à l'organisation mise en place, et êtes prêts à réaliser diverses missions. Vous êtes autonomes et communiquez de façon fluide avec votre encadrement et vos collègues.
Vous êtes rigoureux et méthodique dans votre travail, et vous prenez vos responsabilités au sérieux. Vous êtes méticuleux et attentif au respect des règles de nettoyage, d'hygiène et de sécurité, des qualités essentielles pour travailler à l'hôpital.
Enfin, une expérience précédente en restauration collective serait un atout pour votre candidature.
Nous vous attendons !
Compétences requises :
Travailler en équipe
Utiliser les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels
Utiliser l'outil informatique
Conduire des engins de levage
Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
Évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
S'adapter aux différentes contraintes de fonctionnement ainsi qu'à l'organisation mise en place
Evaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
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