Publiée le 10 mai
Mission du poste
Changement de propriétaires au Bistrot de Bagnols-les-bains !
Notre bar-brasserie, repris récemment, cherche un cuisinier passionné et autonome pour embarquer dans cette aventure et contribuer à son développement. Que vous soyez expérimenté ou débutant, issu de la cuisine traditionnelle ou collective, votre énergie et vos idées sont les bienvenues !
Vos missions :
- Création et élaboration des menus en collaboration avec les gérants.
- Préparation des plats (menus ouvriers, plats du jour, grillades).
- Respect des DLC et respect strict des règles d'hygiène et de conservation.
- Suivi des stocks et aide au passage des commandes.
- Nettoyage et entretien de la cuisine et de votre poste de travail.
Ce que nous offrons :
- Un environnement dynamique et bienveillant, où vos idées seront les bienvenues.
- Un poste en journée (du mardi au samedi, de 9h à 15h) avec 2 jours de congés consécutifs.
- Un contrat saisonnier pour la période estivale (Prise de poste dès que possible jusqu'à fin août), avec une volonté de pérenniser le poste.
- Une prise en charge partielle des frais de déplacement par l'employeur si nécessaire.
Profil recherché :
- Autonome, rigoureux et force de proposition.
- Sensible aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Postulez dès maintenant et venez faire partie de notre aventure !
Profil recherché
Experience: Débutant accepté - Expérience appréciée
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
