Barman skybar h/f - pullman paris montparnasse 4*

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2025/2026


Description du poste

MISSION :

Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

1. Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
2. Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
3. Participe au positionnement de son espace en tant que « The place to be »
4. Participe au rayonnement de son espace et s’assure qu’il est en adéquation avec les standards établis
5. Veille à la qualité de l’ambiance de son espace
6. Sert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
7. Veille au détail et à la présentation de chaque commande
8. Prépare les ingrédients en suivant les recettes
9. Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
10. Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisons
11. Contribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseur
12. Veille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseur
13. Effectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaire
14. Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
15. Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
16. Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

17. Formation école hôtelière et/ou de mixologie
18. Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
19. Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
20. Connaissance et maîtrise de la mixologie
21. Parfaitement bilingue anglais
22. Familier.ère avec les logiciels de point de vente
23. Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
24. Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
25. Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
26. Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

27. 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
28. Indemnité nourriture en plus de votre salaire
29. Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
30. Pass Navigo pris en charge à 75%
31. Participation filiale du groupe Accor
32. Horaires en continue sans coupure
33. 2 jours de repos consécutifs
34. Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
35. Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
36. Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
37. Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)