Description de l'entreprise
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.
Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2025/2026
Description du poste
MISSION :
Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
Technique Métier / Relation client :
1. Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
2. Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
3. Participe au positionnement de son espace en tant que « The place to be »
4. Participe au rayonnement de son espace et s’assure qu’il est en adéquation avec les standards établis
5. Veille à la qualité de l’ambiance de son espace
6. Sert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
7. Veille au détail et à la présentation de chaque commande
8. Prépare les ingrédients en suivant les recettes
9. Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
10. Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisons
11. Contribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseur
12. Veille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseur
13. Effectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaire
14. Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
15. Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel
Qualifications
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
16. Formation école hôtelière et/ou de mixologie
17. Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
18. Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
19. Connaissance et maîtrise de la mixologie
20. Parfaitement bilingue anglais
21. Familier.ère avec les logiciels de point de vente
22. Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
23. Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
24. Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
25. Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Informations supplémentaires
SKYBAR ROOFTOP -
"115m de hauteur avec des vues spectaculaires sur les monuments de Paris, prenez place sur le rooftop le plus tendance et le plus couru de la capitale. Son énergie envoûtante vous emmènera du coucher de soleil à une nuit étoilée.
DJs du moment, cocktails signatures surprenants et bouchées asiatiques irrésistibles, Skybar mets vos sens en éveil et vous offre un expérience à 360° en intérieur et à l'extérieur.
L'espace VIP élégant et intimiste, jouit d'une vue imprenable sur la Tour Eiffel. Sur réservation, notre barman dédié vous invitera pour une dégustation personnalisée et exclusive. Une occasion de rendre un évènement spécial, extraordinaire !"
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