Description du poste :
Vous serez chargé de préparer des plats authentiques à partir de produits locaux et de saison, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pour cela, vos missions principales seront :
- Assurer la mise en place, la cuisson et la présentation des plats selon les normes de l'établissement
- Veiller à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise à jour de la carte
Travail en 39 heures semaine, mardi au samedi
Description du profil :
Compétences Requises à ce poste :
- Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle
- Créativité et sens de la présentation des plats
- Autonomie, rigueur et organisation
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Formation et Expérience :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience significative dans un poste similaire (restaurant traditionnel ou gastronomique)
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