Description du poste
Vous êtes passionné(e) par l’univers de la restauration, doté(e) d’un vrai sens de l’organisation et du leadership ?
Rejoignez notre équipe en tant que Responsable de salle
Vos missions :
1. Management des équipes de salle et de cuisine : animer, encadrer et motiver les équipes pour assurer un service fluide et coordonné
2. Organisation du travail : élaborer les plannings, répartir les tâches et optimiser le temps de travail selon les besoins opérationnels
3. Supervision du service : veiller au bon déroulement des services, réguler les flux en salle, anticiper les besoins et réagir aux imprévus
4. Contrôle qualité : s’assurer de la qualité des plats servis, de la cohérence entre cuisine et salle, et prendre en compte les retours clients pour améliorer l’expérience
5. Relation client : garantir un accueil chaleureux, un service attentionné et un suivi personnalisé tout au long du repas
Informations complémentaires :
Localisation : Plougastel Daoulas
Contrat : CDI
Rémunération selon le profil et l’expérience
Avantages
6. Mutuelle d’entreprise avantageuse
7. Possibilité d’achats de fruits et légumes, produits de marée à des prix préférentiels
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration, avec une connaissance solide du fonctionnement de la salle et de la cuisine.
Qualités managériales : leadership, capacité à fédérer, prise d’initiative
Organisation, rigueur et sens du détail
Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service client
Maîtrise des outils de planification et des normes d’hygiène HACCP
Réf: bbfa-be-ba-f-daffbeec
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