Nous recherchons un(e) agent(e) de restauration pour notre restaurant d'entreprise de Brive. C'est un poste qui nécessite une grande polyvalence.
MISSIONS PRINCIPALES:
- Établit les pâtisseries pour le service du midi et pour les prestations annexes.
- Nettoyage des cuisines/de la salle/des parties communes
- Plonge
- Service
- Gestion de la caisse
- Suivi et réalisation des factures
PRÉPARATION:
- Préparer et mettre en forme les desserts nécessaires qui seront présentés en vitrine
NETTOYAGE:
-Nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine
-Réalisation de la plonge
-Nettoyage de la salle
SERVICE:
- Approvisionner et débarrasser les étagères des vitrines
- Distribuer si besoin les plats chauds
- Fabriquer et distribuer des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons.)
- Remplacer la titulaire du poste caisse en son absence et en fonction des nécessités de service
CONTRÔLE ET STOCKS:
- Réceptionner les livraisons et les contrôler en quantité et qualité
- Assurer la manutention et le rangement des marchandises livrées
- Mettre à disposition des cuisines les marchandises demandées
- Suivre le niveau des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement
COORDINATION ET CONTRÔLE:
- Assurer le contrôle et l'inventaire de la vaisselle
- Veiller à l'application des normes d'hygiène
COMPÉTENCES :
- Utilisation des produits d'entretien
- Connaissance en préparations culinaires et diététique
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.