* Préparer le liste de produits et sa sélection parmi différents fournisseurs ou marchés
* Gérer l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
* Respecter des règles d’hygiène et de sécurité
* Elaborer tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces
* Dresser des assiettes et l’envoi des plats en salle
* Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement
* Répartir le travail parmi les équipes et l’encadrement de la réalisation des plats
* Former des commis de cuisine et l’élaboration des plannings de son équipe
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.