La Résidence Le Saule située à Auxerre est ouverte depuis octobre 2012.
Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) dispose également d'une unité de vie protégée dédiée à l'accueil des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés ainsi que d'une unité pour les grands dépendants.
Vous travaillerez dans un environnement de travail privilégié, avec un accès rapide au centre historique d'Auxerre et au marché de l'Arquebuse, aux bords de l'Yonne,
De nombreux événements sont organisés pour le personnel comme des petits déjeuners, des massages ou encore l'intervention d'une esthéticienne
L'établissement est équipé d'un parking gratuit et d'un arrêt de bus proche. La résidence Le Saule située à Auxerre est à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine pour compléter son équipe.
Rémunération : 2 300
Horaires : 8H - 15H30 ou 8H - 19H30
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons)
Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l'organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
#LI-MC2
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