Je recherche un ou une chef(fe) de cuisine Italien ou capable de proposer
une cuisine italienne classique mais raffinée et très polyvalent car le
restaurant propose un service classique de restauration en haute saison (
environs 100 couverts/jour) mais aussi toute une partie évènementielle sous
forme de mariages, séminaires, cocktails, buffets, brunchs, jusqu’à 180
pax.
Il est donc primordial de pouvoir gérer la mise en place et la gestion des
stocks pour ces évènements avec l’aide de l’équipe de cuisine composée de 5
autres personnes (second, chef de partie, pâtissier, et 2 plongeurs).
Les qualités requises sont :
Méticuleux
Organisé
Adaptable
Durée de mission 8 mois de Mars à Octobre
Contrat CDD Saisonnier
Possibilité de logement Individuel pour 150 euros/mois
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