Savoir gérer un poste de nuit comme de jour
Préparation des pâtes en froid masse.
CuissonNous recherchons un boulanger maitrisant le froid masse, rigoureux et pointu.
Une solide expérience sur la méthodologie de la tradition française est nécessaire.
Poste essentiellement de nuit avec 1 dimanche sur 2 de travaillé.
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