Vous travaillez au sein d'un établissement traiteur d'exception et secondez le chef pâtissier.
Vos missions :
- Pâtisserie : élaboration de toutes les matières premières jusqu'à la conception complète des entremets, gâteaux de mariages et mignardises.
- Boulangerie : élaboration des pains (pains artisanaux, pains burgers...)
Possibilité de travailler en majeure partie sur les préparations pâtissières.
Vous êtes au minimum titulaire d'un CAP pâtissier ou boulanger ET/OU avez une expérience significative dans le domaine.
Horaires à définir et flexibles.
Experience: 1 An(s) - Débutant si formation
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
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