1. Préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques…).
2. Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP.
3. Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec l’équipe.
4. Gérer les stocks, les commandes et le rangement des denrées.
5. Maintenir la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
6. CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.
7. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
8. Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.
9. Une première expérience en EHPAD ou milieu médico-social est un plus.
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