Chef de rayon (f/h)

Rôle

Votre rôle dadjoint au rayon est dassurer la gestion complète et lanimation courante du rayon Pain / Pâtisserie.


Responsabilités

* Gestion du rayon et Approvisionnement: vous êtes en charge de lapprovisionnement, incluant la préparation et la transmission des commandes (permanentes, promotionnelles, directes); réceptionnez les produits, effectuez les contrôles quantitatifs et qualitatifs, tout en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS); assurez la mise en rayon, létiquetage, le balisage et la rotation des produits; appliquez la politique tarifaire validée par votre Direction et procédez aux changements de prix.
* Animation Commerciale et Relation Client: vous animez le rayon en proposant des suggestions et en veillant à la théâtralisation pour représenter les thèmes des opérations commerciales; renseignez, orientez et conseillez les clients avec courtoisie, et réglez les litiges selon les consignes.
* Production et Hygiène: vous assurez la préparation et la cuisson des produits (pain, viennoiserie, tarterie et/ou pâtisserie) en respectant le guide technique et les fiches techniques; vous devez respecter scrupuleusement les règles dhygiène, de propreté, et de sécurité du PMS (chaîne du froid, DLC, contrôle de la fraîcheur, entretien du matériel).
* Gestion et Management (selon organisation): vous participez activement à la gestion (suivi du CA, enregistrement de la démarque, suivi des stocks); vous pouvez être amené(e) à organiser le travail, accueillir et former de nouvelles personnes, et participer au recrutement des saisonniers.
* Conditions de Travail et Avantages: Temps de travail - poste à temps plein (35 heures); rythme du lundi au samedi avec un jour de repos hebdomadaire en semaine; horaires matinaux généralement entre 5h00 et 14h00; 13ème mois après un an dancienneté; participation aux bénéfices de lentreprise.


Contrat et conditions

* Type de contrat: CDI
* Durée du travail: 35H/semaine
* Travail le samedi
* Salaire: Salaire brut mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois


Profil souhaité


Expérience

* 5 An(s) Cette expérience est indispensable
* Bac ou équivalent Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Assurer le suivi des stocks en temps réel
* Organiser le traitement des commandes
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité dune livraison
* Superviser le stockage des produits


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur dactivité : Activités des agences de travail temporaire


Employeur

3 à 5 salariés

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