RESPONSABILITÉS :
Préparer des prestations de qualités destinées aux patients et au personnel
Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires
Veiller au bon climat social
Mettre en œuvre les objectifs du service
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Répondre aux demandes de la diététicienne
Etre force de proposition pour l'amélioration de la prestation et de la gestion
Collaborer avec les autres secteurs de la cuisine
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel du secteur
Assurer une bonne gestion du secteur en s'appuyant sur les fiches techniques existantes
Horaires variables : 6 h – 13 h ou 11 h – 18 h du lundi au dimanche
PROFIL RECHERCHÉ :
BAC PRO CUISINE
Maitrise du langage diététique de base
Connaissance de l'ensemble des procédures qualité – HACCP
Connaissance de l'établissement
Connaissance du fonctionnement global de la cuisine
Connaissances informatiques basiques et des logiciels internes
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