Adjoint / adjointe de direction en hôtellerie-restauration (h/f)

Le Brithotel le Kerann, hôtel 3* de 61 chambres recherche un adjoint de direction (H/F) afin de renforcer son équipe.

En tant que véritable binôme de la directrice, vous contribuez au bon fonctionnement de l'établissement au sein de l'équipe de direction en coordonnant les équipes de salle, cuisine et étages. Vous secondez la direction dans l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.

Votre rôle est également opérationnel.

Vos missions principales seront :

- Veiller à offrir le meilleur accueil au client grâce à un service de qualité afin de développer le chiffre d'affaires;
- Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement en assurant le respect des normes professionnelles, ainsi que la bonne tenue du site;
Assurer l'accueil des clients : effectuer les réservations, réaliser la facturation et les encaissements, contrôler la répartition des chambres, traiter les éventuelles litiges.
- S'assurer du suivi des débiteurs (envoi, relance et paiement de factures);
-Réaliser des devis, suivi des demandes et dossiers des propositions commerciales pour les groupes et les séminaires ;
- Gérer et optimiser la vente des chambres, de la restauration, des séminaires et des services annexes;
- Fidéliser la clientèle;
- Promouvoir les produits de l'hôtel et la marque;
- Animer l'ensemble du personnel et créer une bonne ambiance de travail;
- Planifier, gérer, encadrer et contrôler le travail des collaborateurs;
- Intégrer, former et encadrer le personnel;
- Assurer la bonne communication entre les différents services de l'hôtel;
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité;
- Faire appliquer les directives de la directrice;

Vous êtes attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients.
Vous montrez une capacité d'écoute ainsi qu'un sens de l'accueil et du service.
Vous appréciez travailler en équipe et en autonomie.
Vous êtes organisé(e) et minutieux(se).
Vous savez prendre des initiatives et aimez relever des défis ?
Vous êtes polyvalent(e) dans les différents services (petit-déjeuner, étages, bar.)
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Vous maitrisez L'anglais professionnel ainsi que le logiciel VEGA.
Vous travaillez avec dynamisme et efficacité.
Vous êtes véhiculé(e)

Vous justifiez d'une formation hôtelière et ou êtes doté(e) d'une solide expérience en réception ou d'une première expérience en tant qu'adjoint de direction dans un établissement similaire.