Vos missions : préparer la pâte à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau ), la pétrir, la découper et la mettre en forme, surveiller la fermentation, enfourner les pièces, les défourner après un temps de cuisson précis. Travailler en équipe est très important.
A votre arrivée, une période de formation sera réalisée par l'entreprise en interne pour vous former aux produits de l'entreprise.
Travail de 1H30 à 10H00
Repos lundi-mardi et un dimanche OFF par mois.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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