Préparer, découper, désosser et transformer les viandes.
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Mettre en valeur le rayon boucherie (présentation, étiquetage, traçabilité).
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). CAP / BP Boucher ou expérience équivalente exigée.
Maîtrise des techniques de découpe et de désossage.
Sens du service client, rigueur et esprit d'équipe.
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