Responsable restauration (h/f)

LE CASINO BARRIÈRE DE LA BAULE RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE SALLE
Le Casino Barrière de La Baule propose 162 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans le Casino offre une cuisine traditionnelle et régionale.
L'espace Bar offre également des moments conviviaux autour d'un écran géant pour assister aux événements sportifs.
Vous serez rattaché à notre Directeur.
Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des
normes du Groupe ;
- Accueillir et fidéliser les clients ;
- Veiller au développement du chiffre d'affaires ;
- Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la
prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation des points de vente
et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports
(commercial, marketing et communication) ;
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant
notamment de l'optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...) ;
- Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la
partie restauration ;
- Assurer le management des équipes restauration.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI.
* Une majoration des heures de nuit
* Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
* Des Titres-Restaurants
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
* La chance de rejoindre un groupe familial et une équipe avec une ambiance chaleureuse
* Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière
* L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Statut cadre au forfait jour - Salaire de base : 2538 € brut mensuel hors 13e mois et PSO
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
* Préqualification téléphonique
* Entretien avec le Directeur
* Bienvenue chez Barrière !
Qualifications
Vous disposez d'une expérience sur un poste similaire.
Véritable chef(fe) d'orchestre dans l'âme, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership.
Vous avez fait vos preuves en tant que manager de terrain.
Dynamique, proactif(ve) et rigoureux(se), vous savez être force de proposition avec un véritable esprit novateur.
Informations supplémentaires
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 2 538,00€ par mois
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 11/08/2025