Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 198TVRP - Boulanger / Boulangère (H/F)

Prise de poste immédiate. Vous travaillez uniquement du lundi au vendredi - Fermé samedi et dimanche.

Vos tâches sont les suivantes :

* Fabrication de tous types de pains en respectant le processus de fabrication (farines traditionnelles, levain naturel, farines spéciales) et les recettes de la maison
* Fabrication de viennoiserie et des pizzas
* Plaquage de la viennoiserie
* Cuisson du pain et des viennoiseries et autres salés
* Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : qualité, saisonnalité, fraîcheur, service et propreté
* Travailler en autonomie
* Application des règles définies en matière d'hygiène et de sécurité
* Nettoyage quotidien du matériel et du laboratoire

Type de contrat: CDI

Contrat travail Durée du travail 38H/semaine. Travail en journée.

Salaire

* Salaire selon profil/expérience


Profil souhaité


Expérience

* 1 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
* Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
* Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
* Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Conduire une fermentation


Savoir-être professionnels

* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve d'autonomie


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)


D'autres offres peuvent vous intéresser :

#J-18808-Ljbffr