Pizzaïolo / pizzaïola

Un nouveau restaurant italien ouvrira très prochainement à Lexy, avec l'ambition de proposer une cuisine authentique, généreuse et fidèle aux traditions italiennes.
La pizza occupe une place centrale dans notre carte, élaborée à partir de produits de qualité et d'un savoir-faire artisanal.
Dans ce cadre, nous recherchons plusieurs pizzaiolo pour participer à l'ouverture et au développement de l'établissement.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des temps de fermentation ;
- Réaliser les pizzas (étalage, garniture, cuisson) ;
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des pizzas ;
- Gérer la mise en place de votre poste de travail ;
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises ;
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil :
- Une expérience en tant que pizzaiolo / pizzaiola est appréciée, mais les profils débutants passionnés et formés peuvent être étudiés ;
- Maîtrise des bases de la pizza (traditionnelle ou napolitaine) ;
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution ;
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités ;
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique ;
- Un intérêt pour la cuisine italienne et les produits de qualité est indispensable.

Ce que nous vous proposons :
- Une opportunité de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant ;
- Un environnement de travail convivial et structuré ;
- Une équipe à taille humaine ;
- Rémunération selon profil et expérience, dans le respect de la législation en vigueur ;
- Possibilités d'évolution selon l'implication et le développement de l'établissement.