Cuisinier/ère - aide à la personne - mairie de vabre (h/f)

Référence CSP: O081251/204000136
Sous l'autorité hiérachique du maire
- Préparation des repas du midi, du soir et du weekend pour les résidents du centre social
- Préparation des repas de midi pour les enfants de l'école
- Préparation des plateaux repas pour les repas portés par la poste
- Servir les repas dans le réfectoire
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Entretenir la cuisine et ses équipements
- Aide à la personne (1we/4)

- Etablir les menus en respectant l’équilibre alimentaire adéquat (enfants/ personnes âgées)
- Préparer les repas pour le site et pour les repas dans le cadre d’une production en liaison froide
- Passer les commandes et gérer les stocks de denrées
- Déclaration sur macantine.fr (Egalym)
- Entretenir la cuisine et ses équipements dans le respect des normes HACCP
- Evaluer la quantité nécessaire à la préparation des repas
- Apprécier la qualité des denrées
- Adapter les repas selon qu’ils s’adressent aux enfants ou des personnes âgées sous régime particulier