Définitions :
Le cuisinier assure la production des plats, des mets ou des repas dont il est responsable :
approvisionnement et fabrication (quantité, qualité et coûts), présentation et distribution
jusqu'à la consommation. Respecte les règles de présentation et l'hygiène alimentaire.
Formation et expérience :
- CAP cuisine
- Expérience professionnelle dans un emploi similaire
Capacités liées à l'emploi :
Aimer le contact avec les séniors
Savoir travailler en équipe
L'emploi de cuisinier requiert d'être capable de :
- Exécuter son travail avec rapidité et rigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Organiser rationnellement son travail
- Discerner les saveurs et les arômes
- Faire preuve de créativité / Assurer une présentation à l'assiette soignée
- Anticiper les goûts de la clientèle
- S'assurer de la satisfaction culinaire des résidents.
- Connaître les techniques de service en salle et la sommellerie.
- Diversifier les menus en fonctions des contraintes de régimes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 000,00€à2 200,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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