AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)
L'agent polyvalent de restauration est affecté sur les 3 secteurs de l'U.C.P.A.:. La cuisine centrale: la production, le thermoscellage et l'allotissement ;. Le restaurant du personnel;. L'internat.Son temps de travail et l'organisation de ses tâches sont planifiés à la semaine.L'agent polyvalent est affecté principalement sur le secteur de la cuisine centrale. Il peut aussi être appelé à venir en renfort ou en remplacement sur les deux autres secteurs dans son domained'affectation : le restaurant du personnel ou l'internat.L'agent doit accomplir ses missions :. En cuisine centrale, il assure la préparation de la salle de restauration, la distribution des repas aux unités, l'entretien des locaux et du matériel.;. Au sein du restaurant du personnel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, il dresse les entrées et les desserts, participe à la laverie.;. Il entretient l'internat et ses locaux annexes, ainsi que la préparation de la salle de restauration et les repas et petits déjeuners.Pour chacun de ces secteurs, l'agent polyvalent devra se référer à la fiche de tâches.Pour nécessité de service, tout agent peut être appelé à travailler dans les différents secteurs de l'UCPA.
Profil :
Expérience en restauration collective ou hébergement socialFormation et connaissance HACCPSavoir utiliser une procédure, un protocole, une réglementation spécifique à son domaineChoisir et utiliser des matériels, des outils de travail afférents à son métierBio-nettoyage et hygiène des locaux1. QUALITÉS REQUISESConnaissance en hygiène alimentaireSens relationnelApte à travailler en milieu alimentaire et collectifSens de l'organisationApte à la polyvalenceAutonomieAdapter son comportement, savoir s'organiser2. NIVEAU DE DIPLÔME SOUHAITECAP Agent de restauration
Poste en CDD
Experience: Expérience exigée
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Exercer au CHGuillaumeRégnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.
Aujourd'hui, le CHGR assure des missions de prévention, de diagnostic, de soins, de réadaptation, de réinsertion sociale, de recherche et d'enseignement. C'est 862 places sanitaires et médico-sociales et 734 lits d'hospitalisation complète, plus de...
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