Description du poste :
Adecco CONTRES recherche pour le compte de l'un de ses clients, un·e Second de Cuisine (H/F) pour un poste basé proche de Vallières-les-Grandes.
Ce poste est à pourvoir dès que possible pour une durée de 6 mois en intérim, avec des horaires de journée.
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la gestion des repas au sein d'une équipe dynamique. Votre expertise culinaire contribuera à garantir la qualité et la satisfaction des convives.
Vous serez impliqué·e dans la planification des menus, la gestion des stocks et l'application des normes HACCP, tout en participant activement à la cuisine en collectivité.
Votre rôle consiste à soutenir le chef de cuisine dans ses missions quotidiennes, en veillant à la bonne organisation de la cuisine et à la coordination des équipes.
Vous serez responsable de la mise en œuvre des techniques culinaires avancées et des différentes textures, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire.
Votre capacité à gérer le stress et à communiquer efficacement sera précieuse pour maintenir une ambiance de travail harmonieuse et productive.
Description du profil :
Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine, capable de s'adapter à un environnement en constante évolution.
Ce poste est idéal pour une personne ayant une première expérience dans le domaine de la collectivité et titulaire d'un CAP ou BEP.
Le poste est prévu sur 4 jours/semaine de 07h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Compétences comportementales***Gestion du stress : Essentielle pour maintenir la qualité et l'efficacité dans un environnement de travail dynamique.
* Travail en équipe : Indispensable pour collaborer avec les autres membres de la cuisine et assurer une coordination fluide.
* Communication efficace : Permet de transmettre clairement les instructions et de garantir une bonne entente au sein de l'équipe.
* Adaptabilité : Cruciale pour répondre aux imprévus et ajuster les plans en fonction des besoins.
Compétences techniques***Techniques culinaires : Maîtrise des méthodes de préparation et de cuisson pour offrir des plats de qualité.
* Normes HACCP : Connaissance approfondie des règles de sécurité alimentaire pour garantir la conformité.
* Gestion des stocks : Capacité à organiser et contrôler les approvisionnements pour éviter les ruptures.
* Planification des menus : Compétence dans l'élaboration de menus équilibrés et variés.
* Cuisine en collectivité : Expérience dans la préparation de repas pour un grand nombre de convives.
Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe où votre talent culinaire sera valorisé.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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