Description de l'entreprise
Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.
Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, le Yelloh! Village Les Tournels vous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseau Yelloh! Village
Description du poste
Vous assisterez le Chef dans ses missions.
Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.
Vos principales missions :
▪ Mise en place du service et gestion des mises en place.
▪ Réalisation des plats
▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
▪ Contribuer à l’évolution des plats.
▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
▪ Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de Euros bruts (en plus de la rémunération)
Poste à pourvoir d'Avril à début Novembre
Profil recherché
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
Qualités requises :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
- Sens du management et bonne communication.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Expérience sur poste similaire exigée
Réf: e3a7c1a8-4b63-41fa-bb12-48bebf
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