Responsable charcutier / traiteur (h/f)

Rejoignez une entreprise dynamique, engagé à proposer des produits frais et de qualité, au coeur de l'alimentation locale et responsable.

Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Responsable Charcutier / Traiteur (H/F) en CDI.

Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront :

- Superviser la préparation et la mise en rayon des produits de charcuterie et traiteur
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits selon les normes HACCP
- Manager et former une équipe dédiée (découpe, conditionnement, relation client)
- Gérer les commandes, le stock et les approvisionnements auprès des fournisseurs
- Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures sanitaires
- Assurer la relation client : conseils produits, commandes spéciales, fidélisation
- Participer à l'élaboration des assortiments, promotions et temps forts saisonniers
- Réaliser un reporting régulier à la direction sur les performances et écoulements

Les infos pratiques :

- Horaires : Travail en journée, amplitude selon ouverture du magasin travail le samedi
- Rémunération : Selon profil
- Avantages : Accès aux avantages CSE, remises salariés, mutuelle d'entreprise
- Durée : CDI, poste basé en magasin