Responsable de restaurant associé (h/f)

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Responsable de Restaurant ASSOCIÉ (H/F)

Localisation : Poitiers

Type de contrat : Associé au propriétaire

Rémunération et conditions : à étudier lors des rencontres

Nous sommes à la recherche d’un(e) Associé(e), Responsable de Restaurant passionné(e) et expérimenté(e), pour rejoindre notre aventure entrepreneuriale et participer à l’ouverture de notre nouveau restaurant à Poitiers. Notre établissement s'inspirera du concept des "Bouillons" avec une touche moderne, proposant une cuisine française, revisitée et/ou traditionnelle, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, avec un buffet le midi et un service à la carte le soir.

Missions :

* Gérer l’ensemble des opérations du restaurant en collaboration avec les autres associés.
* Superviser et animer les brigades de serveurs, assurer leur formation et leur développement.
* Garantir un service de qualité, une tenue impeccable et un accueil chaleureux.
* Développer et entretenir une relation fidélisante avec la clientèle et les équipes.
* Participer activement à la création d’une ambiance conviviale et dynamique.
* Participer à la gestion administrative et financière du restaurant.

Profil recherché :

* Expérience confirmée en gestion de restaurant et encadrement d’équipes.
* Passion pour la gastronomie française et sens aigu du service client.
* Excellentes capacités d’organisation, de leadership et de communication.
* Dynamisme, rigueur et créativité.
* Connaissance des vins et spiritueux appréciée.
* Esprit entrepreneurial et envie de s’investir dans un projet à long terme.

Conditions de travail :

• Horaires variables incluant les week-ends et les jours fériés.

Nous offrons :

* L’opportunité de devenir associé(e) et de participer activement à la gestion et au développement de notre restaurant.
* Un environnement de travail stimulant et innovant.
* La possibilité de contribuer à la création et au développement d’un nouveau concept.
* Une rémunération attractive et des conditions à discuter lors des entretiens.