Description du poste
Sous la responsabilité de la direction de la restauration, et le pilotage du service commercial, vos fonctions consisteront :
1. Prise de contact après signature des contrats.
2. Organisation des événements (accueil, logistique, conciergerie…) et suivi des dossiers.
3. Création du lien commercial avec la clientèle en amont de leur arrivée.
4. Suivi client dès l’arrivée : prise en main de chaque dossier (séminaires, repas d’entreprises, mariages, banquets), conseil, accompagnement, et suivi de l’événement (commercial ou privé) selon le rétroplanning établi (menu, configuration des salles, besoins divers…).
5. Coordination et mise en place des prestations avec les différents services internes (restauration, cuisine, réception…) et partenaires externes (animation, fleuristes, transferts…) pour les demandes de dernière minute.
6. Coordination des acteurs internes, mobilisation des équipes, et recherche de solutions en collaboration avec le service commercial et le responsable des banquets et séminaires.
7. Présence lors des événements.
8. Suivi de la facturation et transmission des informations en fonction du réalisé.
9. Participation aux visites clients (repérages, réunions opérationnelles…).
10. Rédaction et mise à jour des documents internes (menus, affichages, étiquettes, planning prévisionnel d’activité…).
11. Participation active aux grands événements de la restauration.
Profil recherché : Bac Pro Métiers de l’accueil, BTS Tourisme ou MUC.
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