Responsable de salle h-f

Descriptif de la mission

Inovoo recrute pour son client, spécialisé dans la restauration : un responsable de salle H-F sur le secteur de Thouaré-sur-Loire

Vous serez le garant du bon fonctionnement du service en salle, assurez l’animation, l’organisation complète de la salle, et veillez à la qualité du service en salle, pour la plus grande satisfaction des clients

Vous avez pour missions :

1. Mise en place de la salle et des arrières

2. La satisfaction du client en maîtrisant l'accueil, en régulant l'attente et le débit, et en optimisant la rapidité du service

3. En lien avec l'équipe de cuisine, vous informez le personnel du changement d’un produit ou du changement de carte,ou rupture

4. Connaitre et veillez au respect de la réglementation commerciale en vigueur (Ivresse publique, affichage légal, répression des fraudes

5. Connaître, respectez et faire respecter la procédure caisse

6. Remonte systématiquement à son directeur les incidents survenus en salle pendant le service,

7. Vous avez le souci constant de la productivité de votre équipe et du restaurant.

8. Vous participez à l’inventaire hebdomadaire et/ou mensuel

9. Vous respectez et faite respecter l’hygiène corporelle et vestimentaire de votre personnel

10. Vous respectez et faite respecter les règles de sécurité.

La liste des tâches et activités n'est pas limitative et est susceptible d'évoluer

Contrat intérim : 39h / semaine

Mission dès que possible jusqu'à fin septembre

Rémunération : fourchette 14.40€ à 16€ brut/heure selon expérience du profil

Profil recherché

11. Sens du terrain,

12. Sens du service client,

13. Capacité à vendre,

14. Leadership,

15. Capacité à décider,

16. Rigueur,

17. Exemplarité,

18. Pédagogie,

19. Initiative / autonomie,

20. Ouverture d’esprit,

21. Esprit d’équipe.