Les missions du poste
L'agence Welljob Rodez recrute pour l'un de ses clients un profil Cuisinier H/F dans le cadre d'une mission longue en vue d'un CDI.
Au sein du restaurant de l'hôtel, vous serez en charge de :
1. Élaborer les menus, lancer les commandes,
2. Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder.
3. Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber,
4. Préparer les sauces, les pâtisseries,
5. Soigner la présentation de chaque plat,
6. Anticiper les préparations du lendemain,
7. Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
8. En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Horaires en coupure : 9h-14h // 18h-22h
Profil Recherché
CAP Cuisine exigé
Type de contrat : Intérim
Durée de 3 mois
Moyen de transport souhaité
Permis souhaité
Taux horaire de 12,89 € à 15,50 €
#J-18808-Ljbffr
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