Devenez le bras droit de notre Chef chez Mori Mori !
Le concept : Imaginez ce qu'un Chef d'Osaka aurait cuisiné s'il s'était installé au bord du lac d'Hossegor. Bienvenue chez Mori Mori, ici on fusionne la finesse du Japon avec la générosité du terroir basco-landais. On cherche un cuisinier pour épauler notre Chef de cuisine dans cette aventure.
VOTRE MISSION : ÉPAULER ET EXCELLER
En tant que Chef de Partie, votre rôle est central :
Seconder le Chef : Vous êtes son bras droit opérationnel. Vous l'assistez dans la mise en place de l'organisation.
Maîtrise du Poste : Vous gérez votre partie avec une rigueur absolue, de la préparation des produits locaux à l'esthétique nippone des assiettes.
Envoi & Flux : Vous tenez le rang lors des gros services pour envoyer une cuisine "Izakaya Landaise" percutante et précise.
VOTRE PROFIL
Technicien(ne) passionné(e) : Vous avez une base classique et une curiosité pour les saveurs asiatiques.
Esprit d'équipe : Vous aimez l'adrénaline des services qui "envoient du bois" tout en restant calme et structuré.
Fiabilité : Vous êtes rigoureux, ponctuel et avez le souci du détail qui fait la différence entre un bon plat et une signature Mori Mori.
NOS CONDITIONS (L'ÉQUILIBRE AVANT TOUT)
Nous savons que le métier est exigeant, c'est pourquoi nous proposons un cadre de travail sain :
Contrat : CDI CDD de 8 mois - 35h (modulation du temps de travail).
Rythme de vie : Restaurant ouvert uniquement le soir (5 soirs/semaine hors saison, 6 soirs/semaine en juillet-août). Vos journées sont libres pour profiter !
Le cadre : Une cuisine neuve, une équipe passionnée et l'opportunité de participer au lancement d'un concept à Hossegor.
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