Second de cuisine (h/f)

Manpower GUJAN MESTRAS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un second de cuisine (H/F) dans la restauration collective. \n\nL'entreprise cliente est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans le secteur de la restauration collective. Employant plus de 200 collaborateurs, elle se distingue par son approche centrée sur le bien-être des usagers. \n Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à :\n - Accompagner une équipe de cuisine,\n - Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles,\n - Gérer les stocks de nourriture et de matériel,\n - Assurer la conformité des normes d'hygiène et de sécurité,\n - Contrôler la qualité des produits finis et de l'esthétique des plats servis, \n - Mettre en place des actions pour optimiser la satisfaction client et résidentiel,\n - Participer activement à la vie de la cuisine.\nPoste basé à Gujan-Mestras, horaires en planning tournant : Semaine 1 30h - Semaine 2 40h Expérience réussie en gestion de cuisine collective/restauration classique, capacité à travailler en équipe, bon contact humain avec résidents et client. \nUtilisation de l'outil informatique. \nGestion des denrées alimentaires (commande, suivi, péremption...). \n\nFormation HACCP obligatoire. \nVous avez des connaissances en textures modifiées. \n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap