Manager de restaurant - jour - h/f

À propos de Jour - Healthy Groupe Chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes. Nos restaurants : Richelieu, Capucines, Neuilly, Malesherbes, Boétie, Kléber, Boulogne, La Défense, Saint Honoré, Haussmann et Batignolles. Le poste Le Poste En tant que Responsable de l'établissement en restauration rapide, vous êtes rattaché au Chef de marché, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés, vos missions s'articulent en 4 axes : S'assurer du bon fonctionnement de l'établissement (procédures, règles HACCP) mais surtout du service client ! Gestion humaine : assurer le planning et le terrain Gestion chiffrée : suivi des indicateurs (CA, marge, perte) avec des rapports financiers quotidien Gestion fournisseur : assurer la bonne relation fournisseur, suivi des commandes, des stocks et réaliser l'inventaire Le : Ce restaurant est rempli de défi, puisqu'il se situe dans l'hyper centre de Paris, nos clients sont donc autant des vacanciers, que des habitués qui connaissent très bien le quartier. Toutes nos offres d’emploi sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Profil recherché ☕Profil Recherché : Doté d’une diplomatie et d’un relationnel hors pair, vous êtes un vrai manager dans l’âme. Vous aimez l’esprit d’équipe & vous êtes animé par une vraie polyvalence de mission. Enfin, l'administration ne vous fait pas peur et vous aimez challenger et être challengé. Modalités : 35 h du lundi au vendredi 2250€ brut mensuel variable sur objectif Etre disponible si besoin en soirée et le WE Ouvert de 8h à 21h