Likeo est un cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration. Notre objectif : vous proposer les meilleures opportunités professionnelles, dans des établissements exceptionnels. Cliquez sur postuler pour en apprendre davantage sur l'offre et sur l'établissement : conditions de travail, avantages financiers, photos de l'équipe L'établissement Maison Bérard basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.
AVANTAGES DU POSTE :
- Pourboires partagés
REMUNERATION :
Salaire de 2800 € par mois minimum
DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT :
Situé dans le charmant village de la Cadière d'Azur, près de Bandol, la Maison Bérard vous accueille pour vous faire découvrir son hôtel 4* de 32 chambres, son spa de 500m², sa piscine extérieure, ainsi que son restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, qui propose une cuisine méditerranéenne savoureuse et conviviale à base de produits de saison.
DÉTAILS DU POSTE :
Bras droit du chef, vous assurerez les missions suivantes :
- Coordonner et superviser la préparation des plats avec la brigade
- Assister le chef de dans l'élaboration des menus
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef
Avantages : nourriture, logement, prise en charge mutuelle 50%, 2 jours de repos consécutifs, fermeture annuelle
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