Rejoignez une aventure professionnelle en alternance comme assistant directeur de restaurant. Ce contrat en alternance permet de conjuguer pratique en salle et enseignement théorique pour une immersion complète dans le métier de serveur/serveuse et de management opérationnel. Les missions incluent: • la coordination du service, l'accueil et la satisfaction client, • la gestion des plannings et commandes, l'animation d'équipe en service et le suivi des indicateurs commerciaux. Participation aux temps forts du restaurant et respect des normes d'hygiène et de sécurité font partie intégrante du quotidien. L'alternance offre un accompagnement par un tuteur, des mises en situation réelles et le développement de compétences en relation client, vente et management. Intégrer cette équipe dynamique, c'est évoluer dans un environnement stimulant et formateur, avec des perspectives d'apprentissage et d'autonomie adaptées au rythme de la formation. Savoir-faire demandés : • Accueillir des clients du restaurant • Contrôler la propreté de la salle de restauration • Aider des clients • Identifier les besoins des clients • Nettoyer les surfaces • Plats et boissons au menu • Préparer le restaurant pour le service • Servir des boissons • Servir des plats à table Savoir-être demandés : • Adaptabilité • Calme • Chaleureux • Communiquant • Coopérant
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