Second de cuisine - h/f

Description du poste


En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes :

* Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.

* Coordonner et contrôler le travail des équipe.

* Assister le Chef de cuisine dans la gestion globale de la cuisine (commandes fournisseurs, gestion du personnel ...)

* Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.

* Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.

* Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).

* Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.


Qualifications


Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !

* Formation et/ou expérience en cuisine

* Maîtrise des normes HACCP

* Organisation et rigueur

* Sens du détail et de la satisfaction client

* Polyvalence

* Travail en équipe



Informations supplémentaires


Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 850,00€ par mois

Avantages :

* Prise en charge de l'abonnement de transport en commun à 50%
* Repas pris sur place (système d'avantages en nature et indemnités nourriture de la convention collective Hôtels Cafés et Restaurants)
* Heures supplémentaires majorées payées ou récupérées
* Réductions sur le SPA
* Salle de sport de l'hôtel accessible en dehors de vos horaires de travail

Horaires :

* Restaurant généralement fermé le samedi midi et dimanche toute la journée, sauf événements exceptionnels
* Travail posté ("en shift") le matin ou le soir, et en coupure possible selon l'activité

Rémunération supplémentaire :

* Primes quadrimestrielles selon l'atteinte d'objectifs