Boulanger(ère) - h/f

Description

Sous la responsabilité du Chef de Rayon, vous assurez la production quotidienne de notre gamme de pains et de viennoiseries tout en garantissant la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales :

1. Fabrication : Assurer en totale autonomie le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson d'une large gamme de pains (pains traditionnels, pains spéciaux) et de viennoiseries.

2. Qualité et présentation : Garantir la régularité, l'excellence des produits et la mise en valeur du rayon (merchandising, attractivité de la vitrine).

3. Gestion des flux : Participer au suivi des stocks de matières premières, à la préparation des commandes et optimiser la production pour limiter la démarque.

4. Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que la propreté du laboratoire.

Profil

Votre profil
5. Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP, BEP ou BP en Boulangerie.

6. Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de [indiquer le nombre, ex: 3 à 5 ans] sur un poste similaire, idéalement acquise en grande distribution ou en boulangerie artisanale à fort volume.

7. Qualités recherchées : Rigoureux(se), autonome et passionné(e) par le produit, vous possédez un fort esprit d'équipe et le sens du détail.

8. Rythme de travail : Vous êtes dynamique et disponible pour répondre aux exigences de la profession (horaires matinaux, travail le samedi et certains jours fériés).

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de 140 emploies salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2017 et accueille chaque année plus de 500 000 clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.