Description du poste
Votre mission en tant que Responsable Restauration (H/F/X) : Assurer une qualité de service exemplaire, motiver vos équipes avec énergie et rigueur, tout en insufflant une touche de modernité et en partageant vos idées innovantes.
Et concrètement ?
* Vous supervisez et accompagnez les équipes de salle (10 personnes) et de cuisine selon profil (6 personnes). Vous vous assurez de la bonne ambiance générale, êtes à l’écoute et apportez une présence quotidienne auprès de vos collaborateurs. Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et c’est eux qui le disent !
* Véritable homme ou femme de terrain, vous assurez une expérience client fluide et chaleureuse : le client qui repart avec le sourire sera votre fierté au quotidien.
* Vous assurez la gestion opérationnelle des points de ventes restauration : petit déjeuner, restaurant, séminaires et bar (contrôle des plannings, commandes, stocks, procédures de clôtures, inventaires mensuels, analyse des chiffres…).
* Vous êtes garant du développement lié à l’activité restauration de l’hôtel et veillez à sa rentabilité. Vous êtes force de proposition pour l’animation commerciale et les événements.
* Vous vous assurez du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Qualifications
* Expérience réussie de 2 à 5 ans en restauration et en management d’équipe.
* Leadership naturel et esprit d’équipe.
* Sens du service client développé et goût du terrain.
* Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit.
* Compétences organisationnelles et analytiques.
* La maîtrise de l’anglais et de l’espagnol serait un plus.
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
* CDI temps plein (39h/semaine).
* Statut Agent de Maîtrise.
* Intégration d’un comité de direction dynamique.
* Mutuelle et plan d’épargne salariale.
* 13ème mois.
* Primes sur objectifs et intéressement collectif.
* Réductions collaborateurs et carte Heartist (valables dans tout le réseau Accor !).
* Prise en charge de 50% de la carte Navigo.
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