Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande. C'est aussi assurer la sécurité sanitaire de nos produits, enjeu qualité majeur du Groupe. Vos principales missions : - Vous réalisez les analyses bactériologiques : préparation des milieux de culture, ensemencement, lecture et enregistrement des résultats, ainsi que la détection de pathogènes par PCR - Vous vérifiez et saisissez les cartes de contrôle de production, en garantissant la fiabilité et la traçabilité des données - Vous rédigez et transmettez les fiches de non-conformité usine, en assurant un suivi rigoureux
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