CDI basé à Mérignac - Fort de votre expérience, vous secondez le Responsable de production notamment en management d'équipe - Vous respectez et faites respecter les process de fabrication, d'entretien et de nettoyage - Vous réalisez nos différents pains conformément à nos recettes, nos méthodes et nos valeurs - Vous maîtrisez le pétrissage, le façonnage et les différentes cuissons. - Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture.Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être véhiculé(e) pour être autonome dans vos déplacements.
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