Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un ou une Sommelier(e) pour rejoindre notre équipe de la restauration.
- Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
- Venez partager nos valeurs d'excellence et de générosité
- Développez-vous au sein d'un univers prestigieux et international Principales responsabilités :
- Assurer la mise en place et le rangement des offices et du matériel de sommellerie dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.
- Gérer la cave de l'hôtel, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes en collaboration avec le chef sommelier.
- Être présent en salle, lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table,
- Assurer un suivi relationnel client personnalisé de qualité (explications, conseils, écoute, ).
- Être responsable du suivi de l'entretien et de la qualité du matériel et des offices.
Profil recherché :
- Discrétion, rigueur, souci du détail
- Esprit d'équipe, bonne capacité d'organisation
- Excellente présentation
- Bonne gestion des priorités et des situations d'urgence
- Bac pro minimum ou équivalent ainsi qu'une mention sommellerie ou un Brevet Professionnel sommellerie
- 2 ans d'expérience environ dans un établissement haut de gamme
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