Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) commis de cuisine expérimenté(e) pour renforcer son équipe dynamique.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous interviendrez principalement sur le poste froid ainsi que sur la préparation des desserts, tout en participant au bon fonctionnement général de la cuisine.
Missions principales :
- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (lavage, épluchage, découpe)
- Assurer la mise en place et la préparation des entrées froides et des desserts
- Réaliser les dressages selon les standards du restaurant
- Participer à l'envoi des plats en coordination avec l'équipe en cuisine
- Veiller à la propreté, à l'organisation et au rangement de votre poste de travail
- Effectuer la plonge si nécessaire
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience exigée sur un poste similaire, avec maîtrise du poste froid et/ou desserts
- Bonne connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation
- Sens du détail et du dressage
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Passion pour la cuisine et l'univers de la restauration
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