Cuisinier h/f

A propos de l'entreprise :

Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.

Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires incarnée par nos collaborateurs au quotidien et conjuguée à une expertise grandie de partages d'expériences avec nos clients.

A propos du poste :

Notre agence Optineris CUSSET recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier H/F en EHPAD.

Dans le cadre de ce poste, vous assumerez la responsabilité de l'élaboration des repas pour les résidents de l'établissement, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les régimes spécifiques prescrits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant afin de garantir la qualité et l'équilibre des menus proposés.

Missions et responsabilités :

Concevoir et préparer les repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des régimes particuliers, des textures modifiées ou encore des allergies alimentaires
Participer à la gestion des approvisionnements : réception, stockage des denrées alimentaires selon les procédures HACCP
Veiller à la bonne organisation du poste de travail, au respect des protocoles d'hygiène et à la traçabilité des produits
Assurer le dressage et la mise en valeur des plats
Participer au nettoyage des locaux et du matériel de cuisine après chaque service

Profil recherché :

Vous disposez d'une première expérience ou d'une formation dans la restauration collective, idéalement en établissement de santé ou médico-social.
Vous faites preuve de rigueur et de professionnalisme dans le respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Votre capacité à travailler en équipe, votre sens du service et de l'écoute sont des atouts essentiels pour répondre aux attentes des résidents et du personnel.
Vous êtes organisé, capable de gérer plusieurs tâches simultanément et d'anticiper les besoins logistiques de la cuisine.
Vous faites preuve de créativité tout en respectant les contraintes alimentaires spécifiques.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.