Assistant au Responsable de salle (H/F)
Restaurant gastronomique - Hôtel 4* en
CDI - Logement possible sur la période d'essai
ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client, établissement de référence sur les rives du Rhône, son(sa) futur(e) Assistant(e) au Responsable de salle.
Préparez votre valise. Ici, on parle gastronomie, vins d'exception et cadre de travail inspirant, entre fleuve et vignobles.
L'établissement :
Restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4* en bord du Rhône, aux portes de Lyon et à l'entrée du vignoble des Côtes-du-Rhône.
Un cadre exceptionnel qui allie gastronomie, douceur de vivre au bord de l'eau et dynamisme de la métropole lyonnaise.
Nous proposons :
- Un CDI à pourvoir à partir de la mi-mars
- 2 jours de repos fixes consécutifs / semaine
- Un salaire mensuel brut à partir de 2 600 €
- 42 h par semaine
- Un logement sur votre période d'essai
Vos missions :
- Vous veillez à la mise en place de la salle et de l'office
- Vous accueillez et vous conseillez les clients avec professionnalisme et convivialité
- Vous conseillez les clients et vous participez au service des mets et vins en salle sur une capacité maximale de la salle de 70 cvts/service
en pleine saison, 50 couverts sur le reste de l'année
- Vous veillez au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène
- Vous coordonnez le service avec l'équipe
- Vous appliquez les consignes de votre Responsable de salle
- Vous garantissez un service de qualité pour une expérience client à la hauteur du standing de l'établissement
- Vous remplacez le Responsable de salle en son absence.
Votre profil :
- Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en salle
- Vous disposez d'une expérience similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
- Vous appréciez le travail d'équipe et le management de collaborateurs
- Vous possédez des bases éprouvées en commercialisation et service en salle
- Vous connaissez les principaux vignobles de France, et plus particulièrement des Côtes du Rhônes
- Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie
- Vous êtes ouvert, à l'écoute des clients
Les avantages du poste :
+ Logement sur la période d'essai
+ Poste en CDI
+ Cuisine soignée et entièrement maison, dans un établissement rénové
+ Poste à 3/4 d'heure du Centre de Lyon
+ Cadre épanouissant
+ 2 jours de repos par semaine
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