La jeune équipe passionnée de l'établissement Charbonnel recherche un(e) chef de partie pour rejoindre notre équipe,
Le chef, la chef pâtissière et la demi chef de partie ont besoin d'une personne expérimentée pour les rejoindre dans l'aventure.
Nous sommes tous très impliqués dans la vie de l'établissement, et nous mettons un point d'honneur à travailler des produits locaux au maximum, bien entendu tout est frais et nous transformons tout sur place, ici nous cuisinons dans une cuisine traditionnelle mais notre créativité laisse place à la cuisine moderne (technique de fermentation, jus lacto fermenté, cryoconcentration...) cuisson au barbecue japonais, le chef à beaucoup d'influence Nikkei dans sa cuisine.
(challenge assiette guide michelin)
Si vous sentez que le challenge est pour vous, n'hésitez pas à postuler, nous serions heureux de vous rencontrer !
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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