Description de l'entreprise La Table du Golf est un établissement réputé situé à La Tour-de-Salvagny, offrant une cuisine raffinée et un cadre convivial pour ses clients. Nous valorisons l'excellence culinaire et le savoir-faire artisanal dans une ambiance chaleureuse et respectueuse. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une structure où passion et créativité culinaire se croisent, pour offrir une expérience gastronomique unique à nos convives. Nous nous engageons à favoriser un environnement de travail collaboratif, axé sur la qualité et l'innovation dans la restauration.
Description du poste En qualité de Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats dans votre section. Vous collaborerez avec les autres membres de la cuisine pour garantir la qualité et la présentation irréprochables des mets proposés. Vos activités quotidiennes incluront la gestion des stocks, le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'organisation et la supervision des commis. Ce poste est à temps plein et se déroule sur site, à La Table du Golf, située à La Tour-de-Salvagny.
Qualifications
* Compétences culinaires : Expertise en techniques de cuisine, préparation des plats, et propositions de plats.
* Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire : Maîtrise des normes HACCP et capacité à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
* Compétences organisationnelles : Capacité à gérer une station de travail et assurer une mise en place efficace.
* Autres qualifications appréciées : Expérience dans un environnement de restauration et capacité à travailler sous pression avec un souci du détail.
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